Pastel de Atún para navidad

Ingredientes para 6 personas
1/2 kgr de atún en aceite escurrido
puré de patatas (hecho con 800 grs de patatas)
mayonesa (2 huevos)
2 claras de huevo

Preparación de la receta de pastel de atún

Hacer el puré de patatas y reservar.

Hacer una mayonesa bastante espesa con aceite de oliva virgen extra. Mezclar la mayonesa con el atún partido en trocitos y bien escurrido del aceite de la lata, reservando 2 cucharadas de mayonesa.

En una fuente de horno poner una capa de puré de patatas, encima otra de atún con mayonesa, luego otra de patatas.

Por último, levantar las claras a punto de nieve, añadirle cuidadosamente las 2 cucharadas de mayonesa. Meter en el horno y gratinar.
fuente blog-navidad.com.ar